saftig, kräftig & konzentriert

Chateau d’Aiguilhe
Clotaire Michal, Beaujolais
Clüsserath Ansgar, Trittenheim
Condello Chiara Romagna
Dard et Ribo, Mercurol
Desvignes, Villié-Morgon
Fiorita la, Montalcino
Graetz Bibi, Fiesole
Hors Champ Cyril Fhal Latour de France
John Frank Das Hirschhorner Weinkontor
Koch Carl, Oppenheim
Koehler-Ruprecht, Kallstadt
Kühn Peter Jakob, Oestrich-Winkel
Lauer Peter, Ayl
Liebfrauenstift, Worms
Luisin, Barbaresco
Matassa, Calce
Molitor Markus, Bernkastel Wehlen
Scarabée, Sorède
Schäfer-Fröhlich, Bockenau
Seckinger,Niederkirchen Pfalz
Souhaut Hervé, Arlebosc Ardeche
Steinmetz, Brauneberg
Stodden Jean, Ahr
Venta Aubert, Valderrobres - Arnés
Veyder-Malberg, Spitz an der Donau
Ziereisen, Efringen-Kirchen
makalié, Fröhlich Müllheim

Colorino
Gamay
Grauburgunder
Grenache gris
Grenache noir
Merlot
Mondeuse Noire
Mourvèdre
Muskateller
Persan
Pinot noir
Riesling
Sangiovese
Syrah
Weißburgunder

2019
2020
2021

Pasteten
Pilze
Wild & Wildgeflügel
für die Terrasse
fürs Geschmorte
gegrillter Fisch
pochierter Fisch mit Soße
vegetarisch
zu Curries
zu Deftigem
zum Apéro
zum Kurzgebratenem
zum Käse
zum Lamm
zum Risotto
zum Spargel
zur Kräuterküche
zur moderaten Schärfe
zur orientalischen Küche