Lauer Peter, Ayl
Das Weingut Peter Lauer liegt im malerischen Ort Ayl an der Saar, einer der renommiertesten Weinregionen Deutschlands. Bekannt für seine exzellenten Rieslinge, produziert das Weingut charakterstarke Weine, die die einzigartigen Terroirs der Region widerspiegeln. Die Lauer-Weine stammen aus erstklassigen Lagen wie Kupp, Schonfels und Unterstenberg, die von Schieferböden geprägt sind und den Weinen eine unverwechselbare Mineralität verleihen.
Das Weingut wird von Florian Lauer in fünfter Generation geführt. Unter seiner Leitung hat sich das Weingut Peter Lauer einen Namen für präzise und elegante Rieslinge gemacht, die international anerkannt sind. Neben Riesling werden auch kleine Mengen an Weißburgunder und Spätburgunder angebaut. Der nachhaltige Weinbau und die sorgfältige Kellerarbeit garantieren höchste Qualität. Besucher sind herzlich eingeladen, die Weine im historischen Gutshof zu verkosten und die atemberaubende Landschaft der Saar zu genießen.
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Die Geschichte des Weinguts Peter Lauer
Seit 1830 wird in diesem Familienweingut Weinbau betrieben. 1973 übernimmt Peter Lauer das Weingut mit Rebflächen in besten Lagen an der Saar, im Weinbaugebiet Mosel. Seit 2006 arbeitet auch Sohn Florian mit in Wingert und Keller. Dieses Erfolgs-Gespann setzt die Tradition der Rieslinge erfolgreich fort, denn es ist gerade einmal 100 Jahre her, da hatte der Saarwein einen mythischen Ruf, war doppelt so teuer wie Weine aus Burgund oder dem Bordelais. Eine gute Flasche kostete 15 Goldmark und mehr, was heute ein bis zwei Monatslöhne bedeuten würden. Von der damaligen Bedeutung des Weinbaus an der Saar zeugt auch die älteste Lagenklassifikation der Welt von 1832. Dieses historische Weinbaukataster beschreibt die zu dieser Zeit weltweit exklusivsten und wertvollsten Weinbergslagen des 19. Jahrhunderts.
Welche Lagen bewirtschaftet das Weingut Peter Lauer?
Im Tal der Saar entscheiden die Natur und der Charakter einzelner Weinberge mehr als sonstwo in der Weinwelt über den dort entstehenden Weinstil. Als maßgebliche Faktoren treten neben dem Boden besonders die Ausrichtung zur Sonne und die Hangneigung der Rebgärten in den Mittelpunkt. Dies beeinflusst das tägliche Leben der Rebstöcke und führt so zu unterschiedlichen Trauben und schließlich schmeckbar unterschiedlichen Weinen je nach Herkunft.
Rund um Ayl bewirtschaftet das Weingut Parzellen mit teils uralten, wurzelechten Riesling Rebstöcken (100 Jahre und älter) in den renommiertesten Lagen.
- Ayler Kupp
Der Name leitet sich aus der ideal zur Sonne ausgerichteten und zum Fluss hin offenen Kuppe über dem Ayler Ortsteil Biebelhausen her. Hier dominiert Blauer Devonschiefer, der finessenreichen Rieslinge mit eleganter Mineralität und exotischer Frucht erbringt. Halbmondförmig zieht sich diese nach Süden ausgerichtete Steillage (bis zu 60%) in den kühleren Saargau hinein, so dass zwei unterschiedliche Klein Klimata innerhalb einer Lage entstehen.
- Ayler Schonfels
Die Lage Schonfels ist lediglich einen Hektar klein und weist eine Hangneigung von bis zu 75 Prozent auf. Es handelt sich um eine Felsklippe, die 50 Meter hoch über der Saar gelegen ist. Die Lage wird auf der einen Seite von der aufsteigenden Wärme der Saar und dem Wärmespeicher des Grauen Schiefers beeinflusst, auf der anderen Seite gibt es keinen natürlichen Windschutz für die Reben, so dass der Wind die Trauben kühl hält. Dieses Wechselspiel verleiht den Rieslingen eine innere Dichte, die von Feinheit und Eleganz bestimmt wird.
- Feils
Beim Feils handelt es sich um einen von der jungen Saar gebildeten Kieshang, der hauptsächlich aus Kies, Sand und Flusssteinen besteht. Hier müssen die Reben extrem tief wurzeln, um eine ausreichende Nährstoffversorgung zu gewährleisten. Daher sind die Rieslinge aus dieser Lage extrem würzig und charaktervoll.