Graacher Himmelreich Riesling Spätlese
2025

Der 2025 Graacher Himmelreich Riesling Spätlese vom Weingut Willi Schaefer vereint die klassische Eleganz der Mittelmosel mit beeindruckender Präzision und Leichtigkeit. Aus der renommierten Steillage Graacher Himmelreich stammend, wachsen die Reben auf tiefgründigen, von blauem Devonschiefer geprägten Böden, die den Weinen ihre charakteristische Feinheit und salzige Mineralität verleihen.

Im Duft entfalten sich reife Aprikose, kandierte Zitrusfrüchte und weißer Pfirsich, begleitet von floralen Nuancen und einem Hauch frischer Kräuter. Am Gaumen zeigt sich die Spätlese tänzelnd und zugleich konzentriert: die feine Fruchtsüße wird von einer präzisen, vibrierenden Säure getragen, wodurch der Wein trotz seiner Tiefe stets transparent und animierend wirkt. Der lange Nachhall offenbart erneut die typische Schieferwürze der Lage. Ein Mosel-Riesling von außergewöhnlicher Balance, mit großem Reifepotenzial und zugleich bereits in seiner Jugend von bemerkenswerter Finesse.