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Pinot Noir Reserve
2020

Koch Holger, Bickensohl

Der Wein

Der Topp-Wein von Holger Koch heißt schlicht Pinot Noir Reserve und stammt aus einer kleinen, terrassierten Parzelle in der Lage „Halbuck“, die mit kleinbeerigen Burgunder Klonen bestockt ist. Holger lässt den Wein in kleinen, offenen Holzbottichen mit einem Teil der Rappen vergären und baut ihn in gebrauchten Barriques aus. In der Nase unglaublich subtil mit Aromen von Himbeeren, Zwetschgen, etwas Trüffel und eine Spur Rauchigkeit. Am Gaumen viel Spannung und Grip, Tannine und Säure in schönem Wechselspiel – beides reif. Holz ist nicht wirklich spürbar, im langen Finale entwickelt er eine feine mineralische Würze. Das setzt Maßstäbe für Pinot aus Deutschland!

 
Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Das Weingut Holger Koch in Bickensohl, Kaiserstuhl, zeichnet sich durch seine handwerkliche und naturnahe Weinproduktion aus. Der Winzer Holger Koch legt großen Wert auf eine...

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
48,00 €

pro Flasche à 0,75 l
64,00 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer

21521-20

Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2020

Land

Deutschland

Region

Baden

Qualität

Selectionswein

Traube

Pinot noir

Alkohol

13% vol

passt zu

zum Kurzgebratenem
fürs Geschmorte
zu Deftigem
Geflügel Rotweinsoße
zum Lamm

Typ/Geschmack

trocken, klar & präzise

Lagerfähigkeit

10 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Koch Holger, Bickensohl
Holger Koch, Mannwerkstraße 4, 79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl

Inhalt

0,75 l

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