Chinon Rouge
2023

Der 2023 Chinon Rouge „Le Domaine“ der Domaine Bernard Baudry ist ein klassischer Loire-Cabernet-Franc, der Eleganz und Authentizität in den Vordergrund stellt. Im Glas zeigt er ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen und eine lebendige, fruchtbetonte Aromatik. Die Nase verführt mit reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, begleitet von Kräuter- und Pfeffernoten sowie subtiler, mineralischer Frische, die typisch für Chinon ist.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, mit geschmeidiger Textur, fein integrierten Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem Wein gute Balance und Trinkfluss verleiht. Neben der Frucht entfalten sich Noten von Paprika, Lorbeerblatt und erdigen Nuancen, die in einen mittellangen, harmonischen Abgang münden.

Mit moderatem Alkoholgehalt und biologischer Bewirtschaftung ist dieser Chinon sowohl zugänglich in der Jugend als auch vielseitig zu Speisen wie gegrilltem Fleisch, Wurstwaren oder Käse einsetzbar – ein klassischer, terroirbetonter Loire-Rotwein.