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Der Wein
Der Celsius Rouge ist ein wunderschöner reinsortiger Gamay mit Aromen von roten Früchten, Veilchen und dezenten speckigen Noten. Sehr saftig und animierend am Gaumen mit weichen Tanninen und milder Säure. Ein fruchtiger aber keinesfalls belangloser Vertreter aus dem südlichen Burgund, wo die Rebsorte ja Tradition hat. Qualitativ müssen wir das der absoluten Spitze dieser Rebsorte zuordnen.
Der Winzer
Die Domaine des Rouges Queues wurde 1998 von Isabelle und Jean-Yves Vantey gegründet. Sie besitzen sechs Hektar feinster Weinberge in unterschiedlichen...
Die Domaine des Rouges Queues wurde 1998 von Isabelle und Jean-Yves Vantey gegründet. Sie besitzen sechs Hektar feinster Weinberge in unterschiedlichen Appellationen im Süden der Côte de Beaune, die seit 2008 biodynamisch bewirtschaftet werden. Den Weinbergen wird der größtmögliche Respekt entgegengebracht, um den Reben eine gesunde Heimat zu schenken. Sie betrachten sich selber als Handwerker und verzichten auch auf den Einsatz von Maschinen, das erledigen die Kaltblüter der Domaine. Auch im Keller setzt sich diese Überzeugung fort und so verbringen sie über 90% des Weinjahres in den Reben, um im Keller gesunde Trauben zu Wein werden zu lassen, was sie dann nur noch begleiten. Dabei sind die Weine keineswegs „wild“ oder „anstrengend“ – das Gegenteil ist der Fall. Sie kommen sehr fein und elegant daher mit einer fast kühl anmutenden Frische und Mineralität. Trotzdem sind sie dabei konzentriert und komplex, was bessere Weine aus Burgund auszeichnet. Wir freuen uns sehr über diese Neuentdeckung im großen Karpfenteich Burgund…
pro Flasche à 0,75 l 49,05 € / Liter zzgl. Versandkosten
14194-22
sofort verfügbar
2022
Frankreich
Burgund
Bourgogne AOC
Gamay
13% vol
zum Kurzgebratenemfürs Geschmortezu DeftigemGeflügel Rotweinsoßezum Lamm
trocken, klar & präzise
10 Jahre
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Domaine de Rouges Queues
0,75 l
Hautes Cotes de Beaune Rouge
Santenay Blanc Saint Jean De Narosse
Hautes Cotes de Beaune Blanc
Maranges Rouge 1er Cru La Fussiere
Santenay Rouge
Maranges Rouge Vigne Blanche
Celsius Rouge
Maranges Blanc En Buliet