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Jaspis Unterirdisch Gutedel
2021

Ziereisen, Efringen-Kirchen

Der Wein

Irgendwie verrückt diese unglaubliche Aromenvielfalt – der Gutedel Unterirdisch ist alles andere als gewöhnlich…! Komplett entrappte Beeren kommen für 1 Jahr in eine Amphore, die im Weinberg vergraben wird. Anschließend erfolgt ein Ausbau im Holzfass für 2 weitere Jahre. In den Beerenhäuten sind ähnlich wie beim Grauburgunder, rote Farbpigmente enthalten, die durch den langen Schalenkontakt zu einem dunklen Orange führen. In der Nase Sellerie, Sauerkraut, Apfelmost mit einem Unterton, der an Toffee erinnert. Mit Luft kommen Gartenkräuter hinzu – der Wein präsentiert sich knochentrocken aber mit Charme am Gaumen. Kaum Adstringenz dafür immenser Trinkfluss. Ein historisch vinifizierter Wein und sicher der beste Wein aus einer Amphore, den wir kennen. Fruchttrinker  aufgepasst: das ist nichts für Euch…!

 
Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Das Weingut Ziereisen liegt im malerischen Efringen-Kirchen im Markgräflerland und ist bekannt für seine hochwertigen Weine. Unter der Leitung von Hanspeter und Edeltraud...

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
28,75 €

pro Flasche à 0,5 l
57,50 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer

21657-21U

Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2021

Land

Deutschland

Region

Baden

Qualität

Landwein

Traube

Gutedel

Alkohol

10% vol

passt zu

gegrillter Fisch
zur mediterranen Küche
zu Curries
Geflügel helle Soße
Pilze
zum Risotto

Typ/Geschmack

knackig, salzig
würzig, mediterran

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Ziereisen, Efringen-Kirchen

Inhalt

0,5 l

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