Die Domaine Nicolas Maillet in Verzé, Burgund, steht für höchste Weinqualität in Sachen Chardonnay und Gamay. Seit mehreren Generationen im Familienbesitz, verbindet das...
Die Domaine Nicolas Maillet in Verzé, Burgund, steht für höchste Weinqualität in Sachen Chardonnay und Gamay. Seit mehreren Generationen im Familienbesitz, verbindet das Weingut altehrwürdige Weinbaukunst mit modernen Techniken. Die Philosophie von Nicolas Maillet basiert auf biodynamischem Anbau, um das Terroir bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Im Weinberg wird auf chemische Dünger und Pestizide verzichtet, stattdessen fördert man die Bodenfruchtbarkeit durch natürliche Methoden.
Im Keller setzt Nicolas Maillet auf schonende Verarbeitung und minimalen Eingriff. Die Weine werden spontan vergoren und in Edelstahltanks ausgebaut, um die Frische und Reinheit der Aromen zu bewahren. Die Hauptrebsorten sind Chardonnay und Gamay, die in der Region Mâconnais perfekte Bedingungen vorfinden. Der Fokus liegt auf Weißweinen, die durch Eleganz und Mineralität überzeugen.
Diese nachhaltige und qualitätsorientierte Arbeit hat zu einem bemerkenswerten Aufschwung der Weinqualität in der Region geführt und verleiht den Weinen von Domaine Nicolas Maillet eine herausragende Stellung.
