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Mâcon Villages Blanc Maillet
2020

Maillet Nicolas, Verze

Der Wein

Der Mâcon-Village Blanc stammt von Chardonnay Anlagen, die im Schnitt 50 Jahre alt sind. Sie wachsen vornehmlich auf Ton und Kalkstein und verbleiben 9 Monate auf der Hefe in Betonbottichen. In der Nase finden wir zarte Aromen von Zitrusfrüchten mit einem Hauch weißer Blüten im Hintergrund. Am Gaumen zeigt sich eine schöne und reife Säure, die die Verspieltheit des Weines unterstreicht. Mittlerer Abgang mit schöner Harmonie.

Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Die Weine von Aline und Nicolas Maillet haben unsere Herzen im Sturm erobert! Sie bewirtschaften 7 Hektar Weinberge an den Hängen des kleinen Dorfes Verzé im Herzen des Mâcon-Gebietes in der 4. Generation. Die Parzellen sind hauptsächlich mit Chardonnay bestockt, kleine Partien entfallen auf Aligote, Gamay und Pinot Noir und die Reben sind im Schnitt 60 Jahre alt. Sie werden nach den Grundsätzen der biologischen und biologisch-dynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet und seit 2008 ist die Domäne „Ecocert“ zertifiziert. Das Augenmerk der Maillets liegt natürlich auf der Arbeit im Weinberg, um hier ihren Reben ein gesundes Umfeld zu bieten. Im Keller wird recht traditionell gearbeitet: es kommen ausschließlich natürlich vorkommende Hefen zum Einsatz und der Ausbau erflogt in Bottichen, wo jede Parzelle separat vergoren wird, um die Aromen der Rebsorten auf den verschiedenen Terroirs zu bewahren. Die Weine bleiben 8 bis 12 Monate auf der Feinhefe und werden dann schonend gefüllt und mit minimalster Schwefelzugabe mikrobiologisch stabilisiert. Die Weine sind ungemein zart und doch komplex mit harmonischer  Balance zwischen Säure und Extrakt. Eine tolle Entdeckung!

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
19,90 €

pro Flasche à 0,75 l
26,53 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Bio Zertifizierung
Artikelnummer

12835-20

Öko-Zertifizierung
FR-BIO-01
Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2020

Land

Frankreich

Region

Burgund

Qualität

Macon Village AC

Traube

Chardonnay

Alkohol

13% vol

passt zu

pochierter Fisch mit Soße
zur mediterranen Küche
für die leichte Sommerküche

Typ/Geschmack

klar, lecker, einfach

Lagerfähigkeit

5 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Maillet Nicolas, Verze

Inhalt

0,75 l

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