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Chardonnay Reserve
2021

Koch Holger, Bickensohl

Der Wein

Die allerbeste Partie Chardonnay 2021 durfte länger im Stockinger verweilen und kommt nun als Reserve auf den Markt. Ganze 900 Flaschen gibt es von diesem Elixir, das ganz weit oben mitspielt in der Liga der besten Chardonnays Deutschlands. So fein und elegant - keineswegs brachial oder fett - aber das erwartet man von Holgers Weinen auch nicht. Riesiges Potenzial!

Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Holger Koch gehört zu den stillen und überaus sympathischen Winzern in Deutschland – wortreiche Eigenwerbung und Selbstdarstellung sind ihm fremd. Schon 1999 als er noch angestellter Kellermeister war, begann er die elterlichen Weinberge mit französischen Burgunder-Klönen zu bestocken. Er hatte schon früh die Vision, sich mit dieser Maßnahme u.a. vom Badischen Massenburgunder, der fett, mollig und „süß“ daherkam, abzuheben und Weine mit tiefgründiger Frische und rassiger Textur zu erzeugen, denn die diese Klone liefern kleinbeerige, hocharomatische Trauben, wie sie vor der Flurbereinigung  typisch in Baden waren. Holgers Weine sind keine „Konzentrations-Monster“ sondern elegante, gehaltvolle und tiefgründige Weine, die schon in ihrer Jugend ungemein „lecker“ daher kommen aber auch ein schönes Reifepotenzial aufweisen. Für uns sind dies mit die besten Preis- Genuss-Burgunder Deutschlands!

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
37,50 €

pro Flasche à 0,75 l
50,00 € / Liter
zzgl. Versandkosten

*Limitiert auf 3  Flaschen pro Kunde

Artikelnummer

21536-21R

Verfügbarkeit

kleine Restmenge verfügbar

Jahrgang

2021

Land

Deutschland

Region

Baden

Qualität

Selectionswein

Traube

Chardonnay

Alkohol

12,5% vol

passt zu

zum Apéro
pochierter Fisch mit Soße
gegrillter Fisch
Geflügel helle Soße
Helles Fleisch (Kalb)
zum Risotto

Typ/Geschmack

natur pur mit wenig Schwefel
trocken, klar & präzise

Lagerfähigkeit

4 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Koch Holger, Bickensohl
Holger Koch, Mannwerkstraße 4, 79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl

Inhalt

0,75 l

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