Roi des Lezards Rouge
2018

Dieser reinsortige Carignan von bis zu 100 Jahre alten Rebstöcken ist der Paradewein des Gutes. Rois des Lezards – minimale Erträge, Gärung in kleinen Holzbottichen, die Trauben werden zum Teil mit den Füßen zerquetscht. Es werden ausschließlich weinbergseigene Hefen verwendet, keinerlei Zusatzstoffe bis zur Abfüllung. Der Wein reift nach der BSA für 12 Monate in großen, gebrauchten Holzfässern. In der Nase urwüchsig und wild, dunkle Frucht und viel Garrigue. Am Gaumen mit Ecken und Kanten behaftet aber nicht negativ. Ein Charakterkopf von individueller Schönheit – unbedingt probieren!