Viognier

Viognier ist eine weiße Rebsorte, die für ihre aromatische Intensität und Vielseitigkeit bekannt ist. Ursprünglich aus dem Rhonetal in Frankreich stammend, hat Viognier im 20. Jahrhundert weltweit Verbreitung gefunden, insbesondere in den USA, Australien und Südafrika.

Viognier-Weine zeichnen sich durch ihre reiche Aromatik aus, die oft an Aprikosen, Pfirsiche, Mango und florale Noten wie Veilchen und Akazien erinnert. Die Weine haben meist eine vollmundige Textur und moderate Säure, was sie besonders zugänglich macht.

Historisch gesehen war Viognier beinahe ausgestorben, bevor sie in den 1960er Jahren eine Renaissance erlebte. Heute wird sie sowohl sortenrein als auch in Cuvées verwendet. Besondere Weinstile umfassen trockene, aromatische Weißweine sowie seltenere, halbtrockene und süße Varianten.

Viognier ist besonders geeignet für den Anbau in warmen Klimazonen, wo die Trauben ihre volle aromatische Reife erreichen können. Diese Rebsorte ist eine exzellente Wahl für Weinliebhaber, die komplexe und blumige Weine schätzen.