Auxerrois
Auxerrois ist eine weiße Rebsorte, die vor allem in Frankreich, Deutschland und Luxemburg angebaut wird. Die Sorte stammt ursprünglich aus dem Elsass und ist eine natürliche Kreuzung von Gouais Blanc und Pinot. Auxerrois ist bekannt für ihre milde Säure und ihr fruchtiges Aroma, das oft an Birne, Apfel und manchmal an Zitrusfrüchte erinnert.
Die Besonderheiten der Rebsorte Auxerrois liegen in ihrem hohen Zuckergehalt und ihrer geringen Säure, was sie ideal für die Herstellung von Weinen mit weicher Textur und vollem Körper macht. In Deutschland findet man sie hauptsächlich in Baden und der Pfalz, während sie in Frankreich vor allem im Elsass verbreitet ist.
Historisch gesehen wurde Auxerrois erstmals im 19. Jahrhundert dokumentiert und hat sich seitdem zu einer wichtigen Sorte für regionale Spezialitäten entwickelt. Die Weinstile reichen von trockenen Weißweinen bis hin zu lieblichen und halbtrockenen Varianten, die oft als Aperitif oder zu leichten Gerichten genossen werden.
