Sauvignon Blanc ist eine weltweit verbreitete Weißweinsorte, die ursprünglich aus dem Loire-Tal in Frankreich stammt. Diese Rebsorte zeichnet sich durch ihre frische Säure und markante Aromatik aus, die Noten von grünem Apfel, Stachelbeere und Zitrusfrüchten umfasst. Oft sind auch pflanzliche Aromen wie Gras und Paprika erkennbar.
Sauvignon Blanc ist heute in zahlreichen Weinbauregionen vertreten, darunter Neuseeland, Kalifornien, Südafrika und Chile. Besonders bekannt ist der Marlborough-Wein aus Neuseeland, der durch intensive Fruchtaromen besticht.
Die Geschichte der Rebsorte reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück, wobei sie durch ihre Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit beeindruckt. Sauvignon Blanc wird in verschiedenen Stilen vinifiziert, von trockenen, knackigen Weinen bis hin zu edelsüßen Tropfen, wie etwa dem Sauternes.
Dank ihrer Frische und Aromatik ist Sauvignon Blanc ein beliebter Begleiter zu Meeresfrüchten, Ziegenkäse und Salaten. Die Rebsorte ist ein Muss für Weinliebhaber, die lebendige und aromatische Weine schätzen.
