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Franken

Das fränkische Weinland begrenzen die Rhön im Norden, der Steigerwald im Osten, das Taubertal im Süden und der Spessart im Westen. Rund 80 Prozent der Anbaufläche sind mit Weißwein bestockt, der auf den Muschelkalk- und Keuper-Böden bestens gedeiht. Zentrum des Anbaugebiets ist die Barockstadt Würzburg und das traditionelle Aushängeschild Frankens ist der Bocksbeutel. Schon Goethe zählte Weine aus dem Würzburger Stein zu seinen Lieblingsweinen. Trotz aller Traditionen ist das junge Franken keineswegs angestaubt. Viele engagierte, junge Winzer*innen sorgen dafür, dass die Weine wieder in aller Munde sind, nicht nur bei den Weintouristen vor Ort sondern auch in der Topp-Gastronomie weltweit.

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Welche Rebsorten werden in Franken angebaut?

Franken wird oft auch als Silvaner-Land bezeichnet, dabei ist es erst ein paar Jahre her, dass der Silvaner den Müller-Thurgau in der Anbaufläche der Weißweine überholt hat. Es folgen Riesling, eine nicht unbedeutende Fläche Bacchus, Scheurebe und Rieslaner. Nur rund 17 Prozent sind mit Rotweinen bestockt und neben dem Spätburgunder spielt Domina eine gewisse Rolle als lokale Spezialität.

 

 Quelle: wein plus

Welchen Winzer aus Franken sollte man im Auge behalten?

Wir sind überzeugt davon, dass die weitere Zukunft Frankens mit der Rebsorte Silvaner einhergeht. Die besten Exemplare erreichen eine nie dagewesene Qualität und überzeugen auch mit ihrer Lagerfähigkeit. Die Konkurrenz für große Rieslinge ist im eigenen Land viel zu groß und fränkische Rieslinge werden auch nie die Finesse eines Mosel Rieslings erreichen. Dafür glauben wir auch an Weine in der Nische. Müller-Thurgau “in richtig gut“ oder Domina als lokale Spezialität von alten Rebanlagen. Ein gutes Dutzend zum größten Teil junge Winzer sehen wir hier als Speerspitze und die beiden aus unserem Sortiment zählen sicher dazu:

Paul Weltner, Rödelsee

Max von Dungern, Marktbreit

 

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