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Olla Rouge
2022

Matassa, Calce

Der Wein

Der Coume de l`Olla ist ein naturbelassener Rotwein aus den Sorten „Grenache Noir“, „Grenache Gris“ und „Macabeu“. Die sehr alten Reben wachsen auf kargem, kalkhaltigen Lehm in 500 – 650 m Meereshöhe. Die Erträge sind sehr gering (20 hl/ha) und wie alle Weine von Matassa wird ausschließlich mit heimischen Hefen vergoren. Der Most reift 14 Tage auf der Maische und kommt zum weiteren Ausbau für 8 Monate in Betonbehälter. Die Nase ist frisch, fast etwas burgundisch mit Kirsche und Himbeere. Am Gaumen dann saftig und kaum Tannine – hoher Trinkfluss.

 
Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Die Domaine Matassa liegt in Calce, im Herzen des Roussillon in Südfrankreich. Gegründet 2003 von Tom Lubbe, einem neuseeländischen Winzer, der für seine biodynamische...

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
21,90 €

pro Flasche à 0,75 l
29,20 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Bio Zertifizierung
Artikelnummer

18412-22

Öko-Zertifizierung
FR-Bio-01
Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2022

Land

Frankreich

Region

Roussillon

Qualität

Vin de France

Traube

Grenache noir, Grenache gris, Macabeu

Alkohol

11% vol

passt zu

Pasteten
zum Kurzgebratenem
fürs Geschmorte
zur Kräuterküche
zu Deftigem
Geflügel Rotweinsoße
zum Lamm

Typ/Geschmack

saftig, kräftig & konzentriert

Lagerfähigkeit

10 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Matassa, Calce

Inhalt

0,75 l

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