Pinot Gris AAC
2022

Der 2022 Pinot Gris AAC vom Weingut Albert Boxler aus Niedermorschwihr im Elsass präsentiert sich als eleganter, mineralischer Grauburgunder, der die geologischen Besonderheiten seiner Weinberge widerspiegelt. Die Reben wurzeln auf vielfältigen, mineralreichen Böden aus Granit, Schiefer und Sandstein, die zusammen mit dem kühlen, kontinentalen Klima zu einer langsamen Reifung und intensiven Aromatik beitragen. Die Trauben werden von Hand gelesen und traditionell espontan spontan auf den eigenen Hefen vergoren, was dem Wein eine feine Struktur und Tiefe verleiht. Charakteristisch sind eine strahlend goldene Farbe, lebendige Säure, reife Fruchtanklänge (Birne, gelber Apfel) und eine feine Würze, unterstützt von einer dezenten Restsüße im Einklang mit mineralischem Ausdruck. Dieser Pinot Gris eignet sich hervorragend zu reichhaltiger Küche, von geräuchertem Fisch bis kräftigem Käse.