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Una Volta Semidisgorged

Mir Rosell, Barcelona Catalunya

Der Wein

Ein außergewöhnlicher Schaumwein, der Tradition und Experimentierfreude vereint. Der 2021 Una Volta Semidisgorged besticht durch eine feine, natürliche Perlage und eine lebendige, unfiltrierte Struktur. In der Nase zeigen sich Aromen von reifen Äpfeln, Zitruszesten, frischem Hefeteig und einem Hauch nasser Kreide – ein klarer Ausdruck seines Terroirs und der teilweisen Degorgierung (semidisgorged), die feine Hefetrübung bewahrt. Am Gaumen saftig, strukturiert und mit salziger Mineralität, begleitet von Noten grüner Mandeln und leicht oxidativen Anklängen.

Ein Schaumwein mit Charakter, der sich fernab industrieller Perfektion bewegt – roh, ehrlich und überraschend tiefgründig. Ideal für Liebhaber naturbelassener Schaumweine mit Ecken und Kanten.

Besonderheit: Unfiltriert, nur teilentheft – jede Flasche ein Unikat im Glas.

 
Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Celler Rosell Mir, ein traditionsreiches Weingut in Barcelona, ist bekannt für die Produktion einiger der besten Cavas Spaniens. Mit einer Philosophie, die auf Tradition und...

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
12,04 €

pro Flasche à 0,75 l
16,05 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer

42049-21

Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Land

Spanien

Region

Catalunya

Qualität

Metode Tradicional

Traube

Macabeu, Parellada

Alkohol

12% vol

passt zu

zum Apéro
pochierter Fisch mit Soße
gegrillter Fisch
zu Meeresfrüchten
für die leichte Sommerküche
Geflügel helle Soße
Grillfest

Typ/Geschmack

trocken, klar & präzise

Lagerfähigkeit

5 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Mir Rosell, Barcelona Catalunya

Inhalt

0,75 l

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