Gegründet von Mélanie und Aymeric Hilaire, die beide aus der Weinbranche stammen, hat sich die Domaine einen Namen für ihre biodynamischen Anbaumethoden gemacht.
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Gegründet von Mélanie und Aymeric Hilaire, die beide aus der Weinbranche stammen, hat sich die Domaine einen Namen für ihre biodynamischen Anbaumethoden gemacht.
Die Hauptrebsorten der Domaine Melaric sind Chenin Blanc und Cabernet Franc. Diese Rebsorten profitieren vom kalkhaltigen Boden des Saumur-Gebiets, der den Weinen ihre besondere Mineralität und Komplexität verleiht. Das Terroir ist geprägt von Tuffstein, der die Weinberge durchzieht und für optimale Bedingungen sorgt.
Die Weine der Domaine Melaric sind bekannt für ihre Eleganz und Struktur. Besonders hervorzuheben sind ihre Chenin Blancs, die durch ihre Frische und Aromatik überzeugen, sowie ihre Cabernet Francs, die sich durch eine feine Tanninstruktur und fruchtige Noten auszeichnen.
Mélanie und Aymeric Hilaire setzen auf nachhaltige Praktiken und handwerkliche Sorgfalt, was sich in der hohen Qualität ihrer Weine widerspiegelt. Ihre Leidenschaft und ihr Engagement machen die Domaine Melaric zu einem besonderen Weingut in der Region Saumur.
