Das Weingut Hors Champ von Cyril Fhal befindet sich in Latour de France, einer historischen Weinregion im Roussillon, Südfrankreich. Cyril Fhal, der Gründer und Winzer, ist...
Das Weingut Hors Champ von Cyril Fhal befindet sich in Latour de France, einer historischen Weinregion im Roussillon, Südfrankreich. Cyril Fhal, der Gründer und Winzer, ist bekannt für seine naturnahen und biodynamischen Anbaumethoden. Er begann seine Reise in der Weinwelt mit dem renommierten Clos du Rouge Gorge und setzte seine Philosophie in Hors Champ fort.
Das Weingut konzentriert sich auf lokale Rebsorten wie Carignan, Grenache und Syrah u.a., die auf Schiefer- und Granitböden gedeihen. Diese Böden, kombiniert mit dem mediterranen Klima, ermöglichen die Produktion von Weinen mit ausgeprägter Mineralität und Komplexität.
Cyril Fhal arbeitet mit größter Sorgfalt im Weinberg und im Keller, setzt auf Handarbeit und minimale Eingriffe, um das Terroir bestmöglich zu reflektieren. Seine Weine zeichnen sich durch Eleganz, Balance und eine außergewöhnliche Tiefe aus.
Hors Champ ist ein Beispiel für handwerklichen Weinbau auf höchstem Niveau, das die Tradition und das Potenzial der Region Roussillon eindrucksvoll widerspiegelt. Cyril Fhals Engagement und Leidenschaft machen das Weingut zu einem herausragenden Vertreter der naturnahen Weinkultur
