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Olla Blanc
2022

Matassa, Calce

Der Wein

Der Coume de l`Olla blanc ist eine Cuvee aus Macabeo und Muscat – die Reben wachsen auf ca. 600 Metern über dem Meeresspiegel auf kalkhaltigem Tonboden mit hohem Eisengehalt. Nach der spontanen Gärung verbleibt der Wein zum Ausbau auf der Hefe in kleinen Beton-Tanks (2.000l). Er weist eine gewisse „Wildheit“ auf präsentiert sich am Gaumen aber handzahm und mit einer wunderbaren Salzigkeit im Abgang.

 
Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Die Domaine Matassa liegt in Calce, im Herzen des Roussillon in Südfrankreich. Gegründet 2003 von Tom Lubbe, einem neuseeländischen Winzer, der für seine biodynamische...

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
21,90 €

pro Flasche à 0,75 l
29,20 € / Liter
zzgl. Versandkosten

*Limitiert auf 36  Flaschen pro Kunde

Bio Zertifizierung
Artikelnummer

18400-22

Öko-Zertifizierung
FR-Bio-01
Verfügbarkeit

Lieferung ab Ende Mai 2023

Jahrgang

2022

Land

Frankreich

Region

Roussillon

Qualität

Vin de France

Traube

Muscat Petit grains, Macabeu

Alkohol

10,5% vol

passt zu

gegrillter Fisch
zur mediterranen Küche
zu Curries
Geflügel helle Soße
Pilze
zum Risotto

Typ/Geschmack

knackig, salzig
würzig, mediterran

Lagerfähigkeit

10 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Matassa, Calce

Inhalt

0,75 l

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