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Der Wein

Die Topp-Lage von Karolin und Max ist der Römerberg in Badenweiler. Hier stehen auf ca. 400 Metern Höhe auf Kalkstein und Kalkmergel mit dünner Lehm-Auflage die Reben für den Spätburgunder Bleuwen. Die Höhenlage und die kühlen Fallwinde am Abend vom Schwarzwald verleihen dem Wein spürbare Frische. Das spannende, karge und sehr steinige Terroir zwingt die Reben tief zu wurzeln und erschafft so einen enorm zupackenden Dialog mit intensiver Pinot-Frucht, Kräutern und Salzigkeit. Er ist am Gaumen körperreich und engmaschig ohne opulent zu wirken. Intensive dunkle Kirsch- und Johannisbeerfrucht mit etwas Waldboden, gepaart mit kalkigem Grip und einer geradlinigen, eleganten Art. Feinwürzig, frischer und druckvoller Abgang. 750 Flaschen

 
Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Makalié das sind Karoline und Max, die sich nach vielen Jahren Wanderschaft durch Weingüter und Gastronomie in Europa am Schwarzwaldrand ihren Traum vom eigenen Weingut...

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
55,00 €

pro Flasche à 0,75 l
73,33 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer

21577-21

Verfügbarkeit

Vorraussichtlich Mitte Mai 2023

Jahrgang

2021

Land

Deutschland

Region

Baden

Qualität

Qualitätswein

Traube

Pinot noir

Alkohol

12% vol

passt zu

Pasteten
zum Kurzgebratenem
fürs Geschmorte
zur Kräuterküche
zu Deftigem
Geflügel Rotweinsoße
zum Lamm
Gänsebraten
Ente aus dem Rohr

Typ/Geschmack

saftig, kräftig & konzentriert

Lagerfähigkeit

10 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

makalié, Frölich Müllheim

Inhalt

0,75 l

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