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Der Wein

Jean Boxlers Sylvaner ist alles andere als gewöhnlich! Die Trauben stammen von bis zu 75 Jahre alten Rebstöcken, die auf 4 Mikroparzellen (jede nicht größer als 0,1ha) verteilt sind. Und es ist einfach magisch, zu sehen, was derart alte Reben ins Glas bringen können. Unheimlich präzise Aromatik mit grünen Äpfeln, Quitte und einem Hauch Lavendel. Opulent und saftig am Gaumen jedoch von einer frischen Säure getragen, so dass er nicht fett oder vordergründig wirkt. Das ist nicht nur für das Elsass das Maß der Dinge sondern weltweit für die Rebsorte!

Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

 

Die Weinberge von Jean Boxler konzentrieren sich hauptsächlich auf sein Heimatdorf Niedermorschwihr westlich von Colmar in der Region Haut Rhin. Direkt vor der Haustür liegt sein „Haus-Grand-Cru“ der Sommerberg – hier bewirtschaftet er einige Parzellen. Aber auch in der Lage Brand besitzt er ein paar Flächen. Seit 2003 werden diese streng biologisch bearbeitet und die Erträge gering gehalten. Ein großes Weinbergs-Team stellt sicher, dass nur vollreife Trauben ohne Befall in den Keller kommen. Dieser liegt quasi unter seinem Elternhaus, so dass hier alles ohne Pumpen sondern schonend mit Hilfe der Schwerkraft transportiert wird. Es gibt einige Topp-Erzeuger im schönen Elsass aber was die Weine von Jean einzigartig macht und sie von den anderen abhebt sind: Präzision, Ausgewogenheit und Harmonie! Im Land selber und in den USA oder Skandinavien gilt er als absoluter Superstar – hierzulande als Geheimtipp…!





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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
24,60 €

pro Flasche à 0,75 l
32,80 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer

11801-21S

Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2021

Land

Frankreich

Region

Elsass

Qualität

AAC

Traube

Silvaner

Alkohol

13,5% vol

passt zu

zum Spargel
zum Apéro
gegrillter Fisch
für die leichte Sommerküche
Helles Fleisch (Kalb)
zum Risotto

Typ/Geschmack

trocken, klar & präzise
elegant & fein

Lagerfähigkeit

6 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Boxler Albert, Niedermorschwihr
Domaine Albert Boxler, 78 Rue des Trois Épis, 68230 Niedermorschwihr, Frankreich

Inhalt

0,75 l

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