Enfant Sauvage Rouge
2020

60% Carignan, 30% Grenache und 10% Mourvedre bilden die Basis für den Enfant Sauvage Rouge. Der Ausbau erfolgt im Betontank und es werden rund 5000 Flaschen produziert. In der Nase explodieren die Fruchtaromen förmlich: Brombeere, Johannisbeere und reife Weichselkirsche. Dazu kommt eine wunderbare mediterrane Kräuternote der Garrigues. Am Gaumen kraftvoll mit geschmeidigen und weichen Tanninen und einer vitalen Säure. Richtig guter Wein mit einem Hauch Mineralität und Aromen von Oliven-Tapenade im langen Nachhall.