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Der Wein
Klasse Riesling dieser Laisser Faire…! Nur wirklich alte Riesling Reben rund um Schweigen liefern den Grundstock für diesen Wein. Die Trauben werden sorgsam von Hand selektioniert und entrappt. Danach bekommen sie eine 30stündige Maischestandzeit und gelangen nach der Gärung zum Ausbau in große Eichenfässer (2.400l) für 14 Monate auf der Feinhefe. In der Nase finden wir gelbe Steinfrüchte wie Mirabelle und Pfirsich. Am Gaumen saftig mit mineralisch anmutender Säure – zupackend und mit langem Abgang.
Der Winzer
Das Weingut Friedrich Becker in Schweigen der Südpfalz verfügt über geniales Terroir, welches hauptverantwortlich für einige der...
Das Weingut Friedrich Becker in Schweigen der Südpfalz verfügt über geniales Terroir, welches hauptverantwortlich für einige der besten deutschen Spätburgunder überhaupt ist. Nur hier sind die Böden mit besonderem geologischem Reichtum gesegnet. Neben Buntsandstein besitzt die Region jene Melange aus Kalk, Mergel und Ton, wie sie auch das Burgund auszeichnet. Dabei ist dieser Betrieb ein klassischer Grenzgänger, da die besten Parzellen im benachbarten Elsass liegen. Aber nicht nur bei den Rotweinen sind die Beckers Weltklasse, auch bei den Weißweinen hat sich in den letzten Jahren die Qualität dramatisch verbessert. Seit Friedrich Becker Junior die Hauptverantwortung im Keller übernommen hat, erscheinen eben diese Weine noch geschliffener und finessenreicher. Dabei greift er im Keller quasi nicht in den Prozess ein, sogar die Gärung wird nicht Temperatur überwacht sondern man lässt die Natur „Mal machen“.
pro Flasche à 0,75 l 17,73 € / Liter zzgl. Versandkosten
*Limitiert auf 5 Flaschen pro Kunde
21381-19
kleine Restmenge verfügbar
2019
Deutschland
Pfalz
VDP Gutswein
Riesling
12,5% vol
pochierter Fisch mit Soßegegrillter Fischzur KräuterkücheGeflügel helle Soßevegetarisch
saftig, kräftig & konzentriert
5 Jahre
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Becker Friedrich Schweigen Pfalz
0,75 l
2018
Chardonnay Mineral
2020
Chardonnay Schweigen
Pinot Noir Schweigen
Pinot Noir Steinwingert
Riesling Gutswein
Riesling Laisser Faire
2021
Weisser Burgunder Kalkgestein