Cantemerle
2016

Hier zeigt sich ein klassischer Haut-Médoc aus fünfter Lage: Der 2016er Château Cantemerle (Cinquième Grand Cru Classé) duftet nach Cassis, Brombeere und kühler Minze, mit Anklängen von Zedernholz, Graphit und Tabak. Am Gaumen mittelkräftig bis straff, feinmaschige Tannine, gute Frische und eine präzise, saftige Frucht, die in einen langen, kräuterwürzigen Nachhall übergeht. 2016 war in Bordeaux ein strukturiertes, balanciertes Jahr – genau das spiegelt der Wein wider: Eleganz statt Wucht, mit Potenzial für weiteres Flaschenreife-Plus. Cantemerle reift traditionell rund 12 Monate in Barriques (ca. 40 % neu), was die subtile Vanillenote erklärt und die Textur abrundet. Jetzt schon genussvoll zu Schmorgerichten, doch mit Luft und Geduld gewinnt er noch an Komplexität. Trinkfenster: jetzt bis Anfang/Mitte 2030er.