Jacquère
Die Jacquère ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich in der französischen Region Savoyen angebaut wird. Sie zeichnet sich durch ihre hohe Ertragskraft und ihre Widerstandsfähigkeit gegen kaltes Klima aus. Die Weine aus Jacquère sind meist leicht, frisch und haben einen niedrigen Alkoholgehalt, oft unter 11%. Sie sind bekannt für ihre ausgeprägten mineralischen Noten und Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und weißen Blüten.
Historisch gesehen ist die Jacquère eine alte Rebsorte, deren Anbau auf das Mittelalter zurückgeht. Ihre Beliebtheit wuchs besonders im 19. Jahrhundert, als sie sich als widerstandsfähig gegen die Reblaus erwies.
Die Hauptanbaugebiete sind die Appellationen Vin de Savoie und Roussette de Savoie. Die Weine werden hauptsächlich als trockene Weißweine vinifiziert und passen hervorragend zu regionalen Spezialitäten wie Käsefondue und Raclette.
Dank ihrer Frische und Vielseitigkeit findet die Jacquère zunehmend auch international Beachtung und wird in kleineren Mengen in der Schweiz und Italien angebaut.
