Canaiolo
Canaiolo ist eine historische Rebsorte aus der Toskana, die oft im Schatten des berühmteren Sangiovese steht. Sie wird hauptsächlich in der Chianti-Region angebaut und ist bekannt für ihre Rolle in traditionellen Chianti-Weinen, wo sie dem Wein Weichheit und blumige Aromen verleiht.
Die Besonderheiten der Canaiolo-Traube liegen in ihrer Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und ihrer Fähigkeit, auch in schwierigen Jahrgängen gute Erträge zu liefern. Historisch gesehen war Canaiolo im 18. und 19. Jahrhundert eine der dominierenden Sorten in der Toskana, verlor jedoch im 20. Jahrhundert an Bedeutung.
Heute erlebt Canaiolo eine Renaissance, da Winzer ihren Wert für die Erzeugung von sortenreinen Weinen und Cuvées wiederentdecken. Weine aus Canaiolo zeichnen sich durch Aromen von roten Beeren, Veilchen und Gewürzen aus und haben eine weiche Tanninstruktur. Diese Rebsorte bringt fruchtige und harmonische Weine hervor, die sowohl jung genossen als auch gut gelagert werden können.
