Ugni blanc

Die Rebsorte Ugni Blanc, auch als Trebbiano bekannt, ist eine der meistangebauten weißen Rebsorten der Welt. Ursprünglich aus Italien stammend, hat sie sich besonders in Frankreich etabliert, wo sie hauptsächlich für die Herstellung von Cognac und Armagnac verwendet wird. Ugni Blanc zeichnet sich durch hohe Säure und neutrale Aromen aus, was sie ideal für die Destillation macht. Ihre Geschichte reicht bis ins antike Rom zurück, wo sie wegen ihrer Robustheit und hohen Erträge geschätzt wurde.

In Frankreich, insbesondere in der Region Charente, wird Ugni Blanc wegen ihrer Resistenz gegen Krankheiten und ihrer Fähigkeit, in verschiedenen Klimazonen zu gedeihen, stark angebaut. Neben Cognac und Armagnac wird sie auch in einigen Weißweinen verwendet, meist als Bestandteil von Blends. Ihre neutralen Aromen machen sie vielseitig einsetzbar, obwohl sie selten als sortenreiner Wein angeboten wird. Ugni Blanc bleibt eine zentrale Rebsorte in der Welt der Destillate und Weißweine, bekannt für ihre Anpassungsfähigkeit und Beständigkeit.