Roussillon
Das Weinanbaugebiet Roussillon, gelegen im Süden Frankreichs, ist bekannt für seine vielfältigen Rebsorten, einzigartiges Terroir und ausgezeichnete Weine. Das mediterrane Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern, kombiniert mit den kühlen Winden aus den Pyrenäen, schafft ideale Bedingungen für den Weinanbau.
Das Roussillon ist bekannt für seine Rebsorten wie Grenache, Carignan, Mourvèdre und Syrah, die zu kräftigen Rotweinen, aromatischen Rosés und süßen Vin Doux Naturels verarbeitet werden. Auch gedeihen mit Macabeu, Grenache Blanc und Grenache Gris u.a. Weißwein-Sorten, die charaktervolle Weine ergeben. Die Böden bestehen aus Schiefer, Kalkstein und Ton, was den Weinen ihre charakteristische Mineralität verleiht.
Zu den wichtigsten Appellationen des Roussillon zählen Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages und die berühmten Süßwein-Appellationen Banyuls und Maury. Jede Appellation bietet Weine mit einzigartigen Geschmacksprofilen, die das Terroir widerspiegeln.
Die Weine aus Roussillon zeichnen sich durch intensive Aromen von roten Früchten, Kräutern und Gewürzen aus. Die Region ist besonders für ihre alten Reben bekannt, die Weine mit großer Komplexität und Tiefe hervorbringen.
Ob Sie auf der Suche nach einem kraftvollen Rotwein, einem erfrischenden Rosé oder einem edelsüßen Wein sind – das Roussillon bietet für jeden Geschmack etwas Besonderes.
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In gewisser Weise standen am Anfang des modernen Weinbaus eine Rebsorte und ein Gelehrter, der eine neue Weinbereitungsmethode erfand. Es war Arnaldus de Villanova (um 1235–1311), der zu einer Zeit, als das Roussillon zum Königreich Mallorca gehörte, die Gärung der Weine mit Hilfe reinen Alkohols stoppte. Er nutzte die Muskateller-Traube, eine hocharomatische Sorte, die durch diesen Produktionsprozess ihre Frische und Süße behielt und durch den zusätzlichen Alkohol haltbar gemacht wurde. Diese Art des Weins nennt man Vin Doux Naturel. Bis heute werden in Rivesaltes, Maury und Banyuls solche Weine erzeugt. Man unterscheidet dabei ähnlich wie beim Portwein zwischen oxidativ (tuilé) und reduktiv ausgebautem Wein und ferner zwischen granatrotem Vin grenat und bernsteinfarbenem Vin ambré. Neben den beiden Sorten Muscat d’Alexandrie und Muscat à petit grains werden Grenache noir, Grenache gris und Grenache blanc sowie Macabeu und Tourbat oder, wie die Rebsorte auch genannt wird, Malvoisie du Roussillon verwendet, ferner in kleinen Anteilen Carignan, Cinsault, Syrah und Listan. Damit wären dann auch die wichtigsten Rebsorten des Roussillon erwähnt, die wohl ursprünglich alle aus Spanien stammen.
Neben den Süßwein-Appellationen nehmen die der trocken ausgebauten Weine einen immer wichtiger werdenden Platz auf den guten Weinkarten ein. Dabei stechen vor allem zwei Orte heraus: Collioure und Calce. Während Collioure vor allem für seine schwarzen Schieferböden berühmt ist, findet man rund um Calce die unterschiedlichsten Bodenformationen, auf denen die oft uralten in Buscherziehung gepflegten Rebstöcke stehen.