Weißburgunder

Der Weißburgunder, international als Pinot Blanc bekannt, ist eine weiße Rebsorte, die durch ihre feine Eleganz und Vielseitigkeit besticht. Ursprünglich aus dem Burgund in Frankreich stammend, ist der Weißburgunder heute weltweit verbreitet, insbesondere in Deutschland, Italien, Österreich und Frankreich. Die Sorte entstand durch eine Mutation des Grauburgunders (Pinot Gris).

Weißburgunder-Weine zeichnen sich durch ihre helle, strohgelbe Farbe und ein dezentes Aroma von Apfel, Birne und Zitrusfrüchten aus. Oftmals weisen sie auch nussige Noten und eine angenehme Säurestruktur auf. Diese Weine sind sowohl trocken als auch halbtrocken erhältlich und eignen sich hervorragend als Speisebegleiter, besonders zu Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel.

Besonders in Deutschland erfreut sich der Weißburgunder großer Beliebtheit und wird auf rund 5.500 Hektar angebaut. Der Anbau profitiert von gemäßigtem Klima und kalkhaltigen Böden, die den Weinen eine besondere Finesse verleihen. Dank seiner Vielseitigkeit wird der Weißburgunder auch häufig für die Herstellung von Sekt verwendet, was seine Bedeutung in der Weinwelt weiter unterstreicht.