FIELD BLENDS - Ferment Lemon Thyme alkoholfrei

Die alkoholfreie Spezialität Lemon Thyme vom Sven Leiner zeigt auf faszinierende Weise, wie viel Kreativität und Präzision in der modernen No-/Low-Herstellung stecken können. Es handelt sich nicht einfach um eine alkoholfreie Alternative – vielmehr um ein fermentiertes Traubenelixier, das mit Geschmack, Stil und handwerklicher Qualität überzeugt. 

Produziert im biodynamischen Ansatz des Weinguts Leiner, basiert Lemon Thyme auf weißen Trauben und wird zusätzlich mit aromatischen Nuancen wie weißer Bete, Ingwer, Zitronenthymian und Lorbeer komponiert. Im Glas zeigt sich der Duft zitrisch-frisch, begleitet von einer feinen Salznote, die an Sommerwind und Meeresbrise erinnert – leichtfüßig und elegant zugleich.

Im Geschmack überrascht Lemon Thyme mit lebendiger Frische: klare, helle Traubenaromen kombiniert mit Kräuterwürze und einer dezenten salzigen Tiefe. Der Ausbau als fermentiertes Produkt verleiht ihm eine gewisse Lebendigkeit, die an einen eleganten Loire-Weißwein (z. B. Muscadet) erinnert – trotz des nahezu nicht vorhandenen Alkoholgehalts.