Mason di Mason Pinot Nero
2021

Im Glas leuchtet dieser Pinot Nero in klarem Rubinrot. In der Nase zuerst lebendige Aromen von dunklen Kirschen, reifen Himbeeren und roten Beeren, durchzogen von einem Hauch violetter Blüten und feinem Sandelholzspiel – elegant und fesselnd . Am Gaumen präsentiert er sich seidig mit samtigen Tanninen, gut ausbalanciert zwischen Frucht, zarter Würze und dezentem Mokka‑Vanille‑Ton aus dem Barriqueausbau. Eine feine Mineralität erinnert an den steinigen, alpin geprägten Boden – eine Mischung aus Dolomit, Porphyr, Gneis und Granit – welche dem Wein eine ungemeine Frische und Länge verleiht.
Der Pinot Noir stammt von den biodynamisch bewirtschafteten Rebanlagen im Mazzon‑Plateau (400–450 m), wo beständige Winde Traubenfäule verhindern. Entsprechend wird jede Parzelle separat spontan vergoren, reift 12 Monate in Holz (50 % Neuholz), und es entsteht nur in Top‑Jahren diese „Grand Cru“-Selektion .
Ein feingliedriger, strukturierter Pinot mit tiefem roten Fruchtkern, seidiger Textur und alpiner Frische – bereit, von 2024 bis 2034 zu reifen. Ein stilvoller Genuss zu Wild, Lamm oder gereiftem Käse.