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Castel Campan
2021

Manincor, Kaltern

Der Wein

Ein intensives Rubin-Purpur funkelt im Glas, getragen von kraftvollem Cabernet Franc (72 %) und elegantem Merlot (28 %). In der Nase präsentieren sich saftige Aromen nach schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen, begleitet von floralen Rosen‑Noten, feinen Gewürznuancen, Leder und einem Hauch Tabak sowie edler Zedernholz‑Röstung. Am Gaumen überzeugt er mit dichter, doch geschmeidiger Struktur: reife, fast zitrische Säure balanciert kraftvolle, fein verteilte Tannine – präsentiert sich frisch, pikant und mit zart bitterem Finish .

Das Terroir – moränenreich, südost‐exponierte Hänge zwei bis drei hundert Meter über dem Kalterer See – liefert die perfekte Basis: ton‑, kalk‑ und kieselhaltige Böden verschneiden mineralische Spannung mit nachhaltiger Wärme . Spontangärung, 4 Wochen Maischekontakt, 20 Monate Barriqueausbau (50 % neu) sorgen für feinkörnige Tanninstruktur und Tiefgang .

Mit klarer Balance, Prädikat langlebig (bis 2036‑38) und erst nach 10 Jahren Flaschenreife in vollendeter Harmonie , ist dieser Rotwein ein feines Statement Südtiroler Biodynamie – lebendig, finessenreich und zum (Langsam)genießen gemacht.

 
Unser Glastipp zu diesem Wein
 
 

Der Winzer

Die Tenuta Manincor in Kaltern, Südtirol, ist ein historisches Weingut mit Wurzeln im Jahr 1608. Heute wird es von Michael Graf Goëss-Enzenberg geführt, der auf nachhaltigen...

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
87,41 €

pro Flasche à 0,75 l
116,55 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Bio Zertifizierung
Artikelnummer

32017-21

Öko-Zertifizierung
IT-BIO-013
Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2021

Land

Italien

Traube

Merlot, Cabernet Franc

Alkohol

13% vol

passt zu

Pasteten
zum Kurzgebratenem
fürs Geschmorte
zur Kräuterküche
zu Deftigem
Geflügel Rotweinsoße
zum Lamm

Typ/Geschmack

saftig, kräftig & konzentriert

Lagerfähigkeit

20 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Manincor, Kaltern
Manincor St. Josef am See 4 39052 Kaltern, Italien

Inhalt

0,75 l

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