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Der Wein
Die Trauben für diesen klassischen Mosel-Kabinett stammen aus der Lage „Trittenheimer Apotheke“ . Nur die ältesten Rebstöcke finden den Weg in den gleichnamigen Kabinett und so kommt dieser schlicht als Trittenheimer Riesling Kabinett auf den Markt. Was für ein understatement! Umwerfende Nase von Pomelo, Zitrus und Ananas, frische Kräuter im Hintergrund. Elegantes, leichtes Süße-Säure-Spiel – ein archetypischer Kabinett von der Mittelmosel!
Der Winzer
Seit 1670 bewirtschaftet das Weingut Ansgar Clüsserath als Familienbetrieb Riesling in besten Mosel-Lagen. Es ist eher die Ausnahme, dass 2 Generationen Hand in Hand zusammenarbeiten aber hier funktioniert das reibungslos. Ansgar ist hauptsächlich für die Arbeit im Weinberg verantwortlich – der Betrieb umfasst zwar „nur“ 5 ha alte (bis 80 Jahre) Riesling Reben – diese aber allesamt in Parzellen bester Steillagen – also ein Knochenjob. Die Reben werden unter biologischen Gesichtspunkten bewirtschaftet, Chemie wurde schon vor Jahren verbannt. Tochter Eva Clüsserath-Wittmann hat sich der traditionellen Arbeit im Keller verschrieben. Alles spontan, langsam und behutsam – immer den Blick auf die Qualität gerichtet und nicht den schnellen Erfolg.
Bei den trockenen Rieslingen (es werden 3 produziert!) verzichten sie auf die klassische Deklaration der Prädikate. Es gibt den „Vom Schiefer“, den „Steinreich“ und die „Trittenheimer Apotheke“, die absolute Paradelage des Weingutes. Die Weine werden bei Füllung nur minimal (und nur wenn notwendig) geschwefelt und kommen auf den Markt, wenn der Jahrgang bei den Kollegen bereits ausgetrunken ist…
pro Flasche à 0,75 l 15,63 € / Liter zzgl. Versandkosten
21434-21T
sofort verfügbar
2021
Deutschland
Mosel
Kabinett
Riesling
8,5% vol
pochierter Fisch mit Soßegegrillter Fischzur orientalischen Küchezur moderaten Schärfefür die TerrassePilze
fruchtsüß, reif, balanciert
10 Jahre
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Clüsserath Ansgar, Trittenheim
0,75 l
Piesporter Goldtröpfchen Riesling feinherb
Trittenheimer Apotheke Riesling trocken
Clüsserath´s Riesling QbA trocken
vom Schiefer Riesling trocken
2020
Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese fruchtig
Weisser Burgunder
Vom Schiefer Riesling feinherb
Steinreich Trittenheimer Riesling trocken
Trittenheimer Riesling Kabinett restsüß
Trittenheimer Apotheke Riesling Kabinett restsüß
Trittenheimer Apotheke Riesling Auslese GK
Trittenheimer Apotheke Riesling Auslese