Alexander Stodden bringt es auf den Punkt: „Im Einklang mit der Natur große Burgunder erzeugen“ – das ist das erklärte Ziel des Weingutes in Rech im oberen Ahrtal. Und hier werden nicht nur die besten Spätburgunder das Ahrtals erzeugt sondern einige, die zur absoluten Weltspitze gehören. Diesem Qualitätsanspruch wird alles untergeordnet, so dass der Ertrag zwar sehr gering ausfällt, dafür aber die Qualität der wenigen Trauben umso höher.
Ohne Stiele gärt der Spätburgunder dann für rund 25 Tage mit den eigenen Hefen und kommt danach für den weiteren Ausbau in Eichenfässer unterschiedlicher Belegungen.
Das Ergebnis sind dramatisch gute Spätburgunder mit immenser Struktur und Mineralität, beeindruckende Terroirweine, die oft jahrzehntelang reifen können und in jeden ambitionierten Weinkeller gehören, wenn Sie Pinot mögen…
