Voilà ein weiteres neues Weingut aus einer auch für uns recht unbekannten Appellation Frankreichs dem Jurançon. Und das obwohl hier in den Vorläufern der Pyrenäen im Südwesten des Landes schon über 2000 Jahre Wein gemacht wird. Antoine Arraou leitet dieses wunderschöne kleine Gut mit schönem Schloss ganz in der Nähe von Pau. In den Archiven des Hauses finden sich Dokumente, die die Existenz des Chateau bis ins 14e Jahrhundert zurück lückenlos nachweisen. Auf den 5 ha Weinbergen wird Gros Manseng und Petit Manseng angebaut. Neben der großen Tradition der Vin moelleux (ein konzentrierter, süßer Weißwein aus überreifen bzw. getrockneten Trauben ähnlich den süßen Sauternes-Weinen), findet heute die trockene Variante also ein knackig säurehaltiger Weißwein auch außerhalb des Jurançon immer mehr Fans. Unser neu ins Programm genommene Weingut arbeitet bio, im Keller ist der Aufwand puristisch minimalistisch, alles Natur, ohne Eingriffe in der Gärphase und auch sonst, ohne jegliche Manipulation und Zusätze am und im Rebsaft. Spontan vergoren sind alle Weine authentisch perfekte großartige Beispiele der Appellation. Ein ganz besonderer Wein ist der Argile Jurançon. Ein trockener Naturwein. Die Petit Manseng hierfür wachsen auf Tonerde. Er wird in der Amphore ausgebaut und ohne zugesetzten Schwefel in eine 1/2 Liter Tonflasche gefüllt.
